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Viale Dante 20 - 40026 Imola (BO) Tel. 0542 24211
Email. hostaria900@hostaria900.it
Il ristorante non effettua il giorno di riposo settimanale



 Menù degustazione gennaio 2021
Al Ristorante e consegna a domicilio 

Menù di carne

Pinzimonio di cardo gobbo fritto con fonduta di Parmigiano 36 mesi (il cardo è prodotto dall’Az. Ferri)

Tagliatelle con funghi porcini

Cappelletti verdi 900 con fonduta di parmigiano reggiano e prosciutto croccante

Spalla di vitello, soffice di patate e porcini

Latte brulè

Menù Degustazione € 40 (5 portate) con delivery a casa vostra

sconto 10% se venite voi

Menù di pesce

Menù di Pesce

Calamari spadellati, crema di finocchio e crostini di pane al rosmarino        

Strozzapreti con vongole, zucchine e zafferano

Paccheri con gamberi e datterini

Frittura di pesce con verdure croccanti

Sorbetto all’uva fragola, yogurt greco e vaniglia

Menù Degustazione € 40 (5 portate) con delivery a casa vostra

sconto 10% se venite voi

 

Antipasti

Crostini misti

(Pomodori pachino, olio di Brisighella con origano, funghi porcini, squacquerone e fegatini )
€ 10
Capesante gratinate ai funghi porcini (2 pz.)€ 10
Melanzane alla parmigiana€ 10
Pinzimonio di cardo gobbo fritto con fonduta di Parmigiano 36 mesi (il cardo è prodotto dall’Az. Ferri)€ 10
Crostino di alici del Mar Cantabrico stracciatella e pomodoro secco€ 12
Sformatino di polenta, fonduta e tarufo bianco€ 15

La selezione dei nostri insaccati

Prosciutto di Parma Zuarina stagionato 24 mesi, I salumi di Mora Romagnola, mortadella classica di Bologna, lo squacquerone e la piadina

€ 15

Primi Piatti

Tagliatelle al Ragù di Mora Romagnola. La mora è una razza di maiali allevati allo stato brado in territorio romagnolo€ 9
Garganelli d'Imola al pettine con scalogno di Romagna, pancetta e zafferano € 13
Tortelli di Ricotta della tradizione, Olio di Brisighella Pieve Tho e Parmigiano€ 13
Tortelli verdi ripieni di salsiccia e funghi su zabaione di formaggio di fossa€ 13
Cappellacci di burrata, crema di asparagi, pere e pecorino di fossa€ 13
Cappelletti in brodo di cappone€ 13
Cappelletti verdi 900 con fonduta di parmigiano reggiano e prosciutto croccante€ 13
Tortelli di patate con funghi porcini€ 15
Paccheri con gamberi e datterini € 15
Strozzapreti con vongole veraci e zucchine € 15
Spaghetti allo scoglio € 15
Tagliatelle al tartufo bianco € 16
Tagliatelle con funghi porcini€ 13
Risotto nela pagnotta con tartufo bianco e tuorlo d'uovo € 20

Secondi Piatti

Uova la tegamino con tartufo bianco€ 16
Grigliata di carne di mora romagnola con patate di Bologna al forno (Costola, salsiccia, pancetta)€ 15
Gran misto di Castrato alla brace (Costola, cosciotto e filetto)
€ 15
Tartare di Bovina di razza Romagnola con uovo di quaglia € 15
Funghi porcini fritti€ 15
Frittura di pesce
€ 15
Tartare di Bovina di razza Romagnola parmigiano e tartufo bianco€ 25
Filetto di branzino su crema di patate e caponata di verdure€ 18
Filetto di rombo al cartoccio con patate e pomodorini € 18
Cappesante gratinate con porcini (4 pz.)
€ 18
Tagliata di bovina “Razza Romagnola” con patate di Bologna e verdure spadellate€ 20
Tagliata di bovina “Razza Romagnola” con porcini e tartufo nero€ 20
Spalla di vitello, soffice di patate e porcini€ 16
Filetto di orata arrosto con carciofo moretto e melanzane fondenti€ 16

Contorni

Patate al forno€ 6
Insalata mista€ 6
Verdure alla brace€ 6
Verdure spadellate di stagione€ 6
Patate fritte€ 6

La selezione dei nostri formaggi


Assaggi di formaggi€15

Dolci

Meringa con crema di vaniglia e frutti di bosco € 7
Gelato alla crema con fragole€ 7
Zuppa inglese€ 7
Semifreddo al Mascarpone con scaglie di cioccolato€ 7
Sorbetto all’uva fragola, yogurt greco e vaniglia€ 7
Gelato al pistacchio di Bronte
Pistacchio di bronte: questa varietà .di pistacchio cresce sui terreni accidentati di Bronte e in nessun altro paese d’Europa.
Ha un colore verde smeraldo così brillante, un profumo intenso, resinoso e grasso.
€ 7
Sorbetto limone, al mandarino di Ciaculli, al mango e all’uvafragola€ 6
Sorbetto al lime con fonduta di limoncello e crumble€ 7
Latte brulè€ 7
Gelato al parmigiano con mosto cotto€ 7
Coperto
€ 2.5