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Antipasti

Crostini misti	15€
Radicchi rosso con bruciatini al balsamico	15€
Cardo di Cervia fritto con fonduta di parmigiano	15€
Gnocco fritto con la selezione dei nostri insaccati	18€
Baccalà mantecato ccon patate Dop	18€
Polpo scottato su crema di patate e porri	18€
Canocchie fritte con bisque di crostacei	18€
Frittura di mazzancollle di Chioggia e calamari	22€
Sformatino di parmigiano, fonduta e tartufo	18€

La selezione dei nostri insaccati

Prosciutto di Parma Zuarina stagionato 24 mesi, I salumi, mortadella classica di Bologna, lo squacquerone e la piadina

15€

Primi Piatti

Risotto nella pagnotta con tartufo e tuorlo d'uovo	25 €
Tagliolini al tartufo	22 €
Spaghetti allo scoglio ai frutti di mare	18 €
Risotto alla marinara ( antica ricetta )	18 €
Tagliolini con coda di rospo, vellutata di patate DOP e cardo gobbo di Cervia	18 €
Garganelli d’Imola al pettine alla zingara ricetta romagnola	15 €
Tortelli di Ricotta della tradizione con burro e salvia	15 €
Stricchetti fatti a mano con aoncetta affumicata e zafferano biologico di Bragnara Az. I Cuori	15 €
Cappelletti in brodo di cappone	15 €
Cappelletti verdi 900 con fonduta di parmigiano reggiano e prosciutto croccante	15 €
Tagliatelle al ragù	9 €
Tagliatelle con funghi porcini	15 €
Risotto con zucca violina e taleggio	13 €
LA VERSIONE DELLO CHEF REALIZZATA PER LA PATATA DI BOLOGNA D.O.P. Tortelli ripieni di patate di bologna DOP con cardo gobbo di Cervia e salsiccia	18 €

Secondi Piatti

Lombata di vitello con la verza stufata	18€
Tartare di Bovina di razza Romagnola parmigiano e tartufo	25€
Uova la tegamino con tartufo	22€
Straccetti di filetto di manzo al tartufo	30€
Tartare di razza Wagyu con senape, uova di quaglia, miele d'acacia e cialda al parmigiano	18€
Tagliata di razza Wagyu con Patate di Bologna Dop	28€
Guancia brasata, purea di patate e verza ripassata	22€
Gran misto di Castrato alla brace (Costola, cosciotto e filetto)	20€
Grigliata di carne di maiale con patate di Bologna al forno (Braciola, salsiccia, pancetta)	18€
Filetto di manzo con verdure alla griglia	30€
Tagliata di spada con Tropea, pomodorini e mentuccia	22€
Mazzancolle di Chioggia alla brace, insalatina, arance e pepe rosa	30€
Canocchie,Capesante e Canestrelli nostrani gratinati	25€
Branzino al cartoccio con patate , olive e pomodorini	25€
Grigliata di pesce ( dipende dalla disponibiltà del pescato del giorno )	30€

Contorni

Patate di Bologna DOP al forno	€ 6
Insalata mista	€ 6
Verdure alla brace	€ 6
Patate di Bologna DOP fritte	€ 6
Pomodori ricci	€ 6
Spinaci croccanti	€ 6

La selezione dei nostri formaggi

Assaggi di formaggi

€15

Dolci

Tiramisù	€ 7
Latte brulè	€ 7
Sorbetti: Limone, Mandarino di Ciaculli, Lampone e Frutti di Bosco	€ 7
Tortino al cioccolato con cuore morbido e mascarpone	€ 8
Fragole con gelato alla crema	€ 8
Zuppa inglese	€ 7
Mascarpone con praline di cioccolato	€ 7
Gelati: Crema, Nocciola; Ananas, Fondente Nero e Cioccolato, Melone e variegato all’Amarena	€ 7
Parmigiano con Aceto Balsamico e Pistacchio di Sicilia	€ 8