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Antipasti

Crostini misti	€ 12
Sformatino di parmigiano con radicchio e guanciale	€ 15
Sformatino di polenta, fonduta e tartufo	€ 18
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta I fiori di zucca sono prodotti dall’azienda Ferri	€ 15
Sformatino di parmigiano con radicchio e guanciale	€ 15
Piadina con alici marinate e cipolla rossa di Medicina	€ 18
Julienne di seppie saltate, crema di piselli, pomodorini e crostini di pane al timo	€ 18

La selezione dei nostri insaccati

Prosciutto di Parma Zuarina stagionato 24 mesi, I salumi, mortadella classica di Bologna, lo squacquerone e la piadina

€ 15

Primi Piatti

Tagliatelle al ragù	€ 9
Garganelli d’Imola al pettine con Scalogno di Romagna IGP, pancetta e Zafferano biologico di Bagnara Lo scalogno di romagna IGP è prodotto dall’azienda Vignoli Lo zafferano è prodotto dall’azienda biologica I Cuori	€ 13
Tortelli di Ricotta della tradizione con burro e salvia	€ 13
Tortelli verdi ripieni di salsiccia e funghi su zabaione di formaggio di fossa	€ 13
Cappelletti in brodo di cappone	€ 13
Cappelletti verdi 900 con fonduta di parmigiano reggiano e prosciutto croccante	€ 13
Tortelli ripieni di patate di Bologna DOP con funghi porciniporcini	€ 15
Spaghetti ai frutti di mare della Sacca di Scardovari	€ 18
Paccheri con mazzancolle di Chioggia ( Delta del Po ) e pomodorini	€ 18
Risotto nela pagnotta con tartufo e tuorlo d'uovo	€ 25
Tagliolini al tartufo	€ 22

Secondi Piatti

Uova la tegamino con tartufo	€ 22
Filetto di manzo con verdure alla barce	€ 30
Grigliata di carne di maiale con patate di Bologna al forno (Braciola, salsiccia, pancetta)	€ 15
Gran misto di Castrato alla brace (Costola, cosciotto e filetto)	€ 15
Tartare di Bovina di razza Romagnola con senape, miele d'acacia e cialda al parmigiano	€ 15
Tartare di Bovina di razza Romagnola parmigiano e tartufo	€ 25
Tagliata di bovina di “Razza Romagnola” con patate	€ 20
Frittura di pesce del Delta del Po con verdure croccanti	€ 20
Sogliola al forno al pesto di basilico e fagiolini	€ 20
Guancia brasata, purea di patate e verza ripassata	€18

Contorni

Patate di Bologna DOP al forno	€ 6
Insalata mista	€ 6
Verdure alla brace	€ 6
Patate di Bologna DOP fritte	€ 6
Pomodori ricci	€ 6
Spinaci croccanti	€ 6

La selezione dei nostri formaggi

Assaggi di formaggi

€15

Dolci

Latte brulè	€ 7
Latte brulè	€ 7
Sorbetto al lime o Mandarino di Ciaculli	€ 7
	€ 7
Gelato al pistacchio di sicilia	€ 7
Zuppa inglese	€ 7
Mascarpone con scaglie di cioccolato	€ 7
Gelato alla crema o nocciole del piemonte	€ 7
Cheesecake con crema di squacquerone	€ 7