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Il ristorante non effettua il giorno di riposo settimanale
Baccanale 2025
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Menù di carne
Antipasto
Uovo poche su crema di topinambur e tartufo con burro noisette al cumino tostato
Primo
Garganelli di Imola con scalogno di Romagna, zafferano biologico di Bagnara e pancetta
Secondo
Faraona arrosto su letto di cime di rapa con salsa al pepe verde e lime
Dolce
Panna cotta al fiordilatte con coulis di frutti di bosco e pepe rosa
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Menù degustazione euro 40.00 a persona (coperto e acqua inclusi)
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Menù di pesce
Antipasto
Polpo scottato su crema di patate e porri con granella di pane, erbe aromatiche e olio al peperoncino
Primo
Tagliolini al ragù bianco di calamaretti spillo con finocchietto selvatico scorza di limone e pepe
Secondo
Filetto di branzino in crosta di erbe e senape su crema di fave e cicoria al profumo di pepe nero e pompelmo rosa
Dolce
Panna cotta agli agrumi e zenzero
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Menù degustazione euro 50.00 a persona (coperto e acqua inclusi)