Baccanale 2019

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Menù di carne

Pinzimonio di cardo gobbo fritto con fonduta – Il cardo è prodotto dall’ az. Ferri

Cappelletti verdi 900 con crema di parmigiano e prosciutto croccante

Guancia di Bovina Romagnola brasata e vellutata di polenta del Conte Manzoni

Semifreddo al mascarpone con croccante di noci di Imola – Le noci sono prodotte dall’Az. Cooperativa Trasporti

35€ a persona

Menù di pesce

Zuppa di topinambur con fogliette di polipo profumate con olio al rosmarino

Paccheri con gamberi e pomodorini

Coda di rospo con salsa al mascarpone e zafferano

Sorbetto al lime con foduta di limoncello e crumble

35€ a persona